宋孟迪，博士，讲师，硕士研究生导师，河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心秘书，食品工程教研室教师，承担《食品工厂设计与环境保护》等本科生课程教学任务，主要研究方向为粮食深加工与转化、功能性食品开发与利用、纳米靶向递送系统构建与应用，参与多项国家级和省部级科研项目，先后在学术期刊上发表科研论文30余篇，以第一作者发表学术论文6篇，其中在Journal of Controlled Release、European Journal of Medicinal Chemistry等国际学术刊物上以第一作者发表SCI收录论文4篇。邮箱：songmd@hist.edu.cn。