食品科学与工程系
胡胜杰
发布日期：2024-03-26
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胡胜杰，讲师，毕业于大连工业大学食品科学与工程专业博士，硕士生导师。
主要从事肉品加工及其品质控制、矿物质螯合肽的高效递送研究。参与国家级和省部级科研项目2项，其中以第一作者发表SCI论文5篇。邮箱：hushengjie657@126.com
