食品学院始建于1984年，1988年成立食品加工系，2002年更名为食品学院。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、旅游管理四个本科专业，其中食品科学与工程为国家一流本科专业、国家级特色专业，烹饪与营养教育和食品质量与安全为省级特色专业。食品科学与工程学科为河南省一级学科重点学科、硕士授权一级学科，食品与营养学科为河南省新一轮重点学科，生物与医药（食品工程）、食品营养为专业硕士学位授权学科。学院建有河南省食品科学与工程博士后科技创新基地。

学院现有教职工98名，其中专任教师79人，教授13人、副教授26人、博士59人；拥有中原科技创新领军人才2人、河南省科技创新杰出人才1人、河南省科技创新杰出青年2人、山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才1人、河南省杰出青年科学基金获得者1人、河南省优秀青年科学基金获得者1人、河南省学术技术带头人1人，教育厅学术技术带头人8人、省高校科技创新人才7人、省高校中青年骨干教师8人、中国烹饪大师3人。在校本科生1255人、硕士研究生148人。

学院建有国家猪肉加工技术研发专业中心、农业农村部传统特色肉制品加工技术科研试验基地、农产品质量安全系统控制实验室教育部重点实验室培育基地、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心、河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食资源深度利用工程研究中心、河南省食品科学实验教学示范中心、河南省农产品加工技术3D虚拟仿真实验等省部级科研教学平台。

近三年，学院承担国家自然科学基金项目（4项）、河南省重大科技专项（2项）、中央引导地方科技发展资金支持项目（2项）、河南省重点研发专项（2项）、国家资助博士后研究人员计划项目（1项）、河南省自然科学基金项目（5项）、河南省科技攻关计划项目（43项）、河南省高端外国专家引进计划项目（1项）、河南省哲学社会科学教育强省研究项目（1项）、河南省软科学研究计划项目（4项）等省部级及以上项目近70项；共获得29项科研成果奖励，其中河南省科技进步三等奖4项。

学院积极开展国内外学术交流活动，先后与英国雷丁大学、荷兰瓦赫宁根大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚新南威尔士大学、美国康涅狄格大学、加拿大圭尔夫大学、香港中文大学、韩国江原大学、乌克兰苏梅国立农业大学及法国烹饪协会等单位建立了友好合作关系。

学院先后荣获河南省先进基层党组织、河南省五四红旗团支部、河南省模范教工小家、校“文明单位”、校“教学工作先进单位"、校“就业工作先进单位”、“学生工作先进单位”等荣誉称号。

建院以来，学院培养了万余名优秀学子，在各行各业发挥着重要作用，有学术权威、企业及行政事业单位一把手等。食品学院围绕食品营养与健康国家战略发展规划，服务人类健康、乡村振兴的学科使命，全面提升学院人才培养和服务能力，在健康中国的前进大路上，做出更大的贡献！