郭丽萍，女，1982年08月生，硕士，经济师。

现任河南科技学院食品学院食品分析检测中心副主任。主要从事肉品质量分析与控制等方面的研究。在Livestock science、The Journal of Agricultural Science、Journal of Animal and Feed Sciences等国际学术刊物上发表SCI论文5篇。