王珂，讲师，西北农林科技大学农产品加工及贮藏博士，硕士研究生导师。

主要从事食品安全及品质控制、新型杀菌技术装备研发及应用、预制菜研发及保鲜贮藏等领域的研究。

参与国家级、省部级科研项目5项，现主持河南科技学院高层次人才科研启动计划项目1项。

先后在学术期刊上发表论文20余篇，其中以第一作者/通讯作者身份在中科院一区TOP期刊上发表SCI论文4篇；授权国家专利4项。邮箱：WangKe@hist.edu.cn