8月25日上午，中青年科技创新领军人才、“全国三八红旗手”、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心主任、福建农林大学食品科学学院副院长张怡教授应邀到我校作学术报告。报告会在食品学院304会议室举行，由食品学院院长李光磊主持，食品学院班子成员及师生代表参加了报告会。

张怡教授以“闽台特色食用菌加工及营养功效研究进展”为题，立足食用菌的开发和产业化，介绍了食用菌的分类及种植开发历史、精深加工技术的构建、营养功效开发、食用菌在功能性食品中的应用以及产业化前景，为食用菌加工及其在健康领域应用的可能性提供了新思路。张怡教授的研究成果具有重要的科学价值和应用前景，与会师生受益匪浅。

（图片/贾洋洋 初审/贾洋洋 周威 复审/张令文 终审/陈腾 李光磊）