为进一步提高全民食品安全意识，积极参与由国务院食品安全委员会办公室指导、教育部食品科学与工程类教学指导委员会和中国营养保健食品协会主办的2021年全国“大学生食品安全与营养中国行”活动，食品学院团委结合暑期社会实践，于7月11日下午3:00，在办公楼三楼会议室组织开展了“食·趣”夏令营的开营仪式和“知·食”系列科普讲堂。夏令营的开营仪式由食品学院辅导员王行主持。

王行首先宣读了《河南科技学院食品学院“食品安全与营养中国行”志愿服务活动方案》。方案主要包括食品安全与营养走基层、“知·食”系列科普讲堂、“食·趣”夏令营、健康知识进社区四个活动，活动目的旨在为大家科普食品营养方面专业知识以及提高人们对于食品安全的重视程度，让大家吃的放心，吃的舒心。

科普讲堂上，食品质量与安全203班宋琳炫指导了新乡学院附中学生应该如何养成良好的饮食卫生习惯，并且组织大家学习了健康饮食儿歌，她提醒小朋友们在吃坚果、鱼类和多纤维的蔬菜以及一些小巧的水果和大块的肉类时应该格外注意，同时为了避免发生意外，课堂上各位家长也积极参与学习了海姆立克急救法，以备不时之需。

美食DIY是夏令营的特色课程，本次夏令营的美食DIY课程分为冰淇淋制备、烘焙课程和制作蛋糕三部分，分别由牛生洋、高海燕、袁涛带领小朋友们在我院的食创空间进行。在各位老师的指导下，小朋友们乐此不疲的参与了整个过程，一起制作出了冰凉爽口的冰淇淋、清香可口的牛角包、香甜适口的蛋挞和芳香四溢的纸杯蛋糕。美食DIY课程不仅增强了小朋友们的动手能力，也培养了他们团结协作的默契，感受到了不一样的食品科学乐趣，同时也丰富了孩子们的暑假生活。

“食·趣”夏令营活动以生动有趣、亲身体验的方法，增强了参与夏令营的小朋友们对于食品科学知识的体验，也塑造了科学的食品营养安全观念，并且向各位小朋友和家长们普及了食品营养安全的知识，传播了正确的食品营养安全观念。