2018年6月13日下午在图书馆一楼报告厅，南京农业大学博士生导师黄明教授为食品学院学生做了一场题为《肉类产业科技进展与创新创业实践》的报告，报告会由校友会办公室主任李光磊老师主持。食品学院200余名学生听取了报告。

   报告会上黄明教授从肉品加工与质量控制科技需求的有关问题入手，分别从肉品储藏加工中营养物质变化基础数据库、肉品加工过程中组分变化规律及功能评价、肉品加工共性关键技术和装备、危害物控制技术、副产物综合利用技术研发与应用、肉品加工标准及技术配套、中国传统特色肉品现代化研究等七个方面详细阐述，精彩的报告引得学生阵阵掌声。随后黄教授又针对学生考研或就业问题给大家进行了讲解，他告诉学生一定要把所学专业和社会需求相结合起来，注重实际技能的培养。提问环节中，黄明教授对同学提出的问题一一解答。

   报告会内容丰富，黄明教授生动幽默富有哲理的语言给同学们带了更多启迪，报告会结束后学生们纷纷表示受益匪浅，不仅给大家带了丰富的专业知识，也为为广大学生加强专业认知，提高专业自信提供了更大的帮助。

                                                      （食品学院）