魏新军，男，教授，硕士研究生导师。河南省教育厅学术技术带头人，河南省食品安全专家委员会委员，校“教学名师”、“十佳教师”，校首批精品课程——《仪器分析》课程负责人。

作为前任食品学院教学主管院长期间，重视教学质量工作。积极组织申报并获批国家级特色专业1个，省级特色专业2个，省级教学团队1个，省级实验教学示范中心1个，省级综合改革试点专业1个。积极探索“实习+就业”的生产实习管理模式，并促成北京等地知名企业在校设立大学生创新基金和助学基金。

主要从事食品安全与分析检测方面的研究和教学工作，擅长指纹图谱分析和光谱分析。先后在国内外学术期刊上发表论文68篇，其中SCI、EI收录13篇，3篇在国际性学术会议交流；出版学术著作8部，其中主编3部，副主编1部；主持河南省重点科技攻关、河南省教育教学研究等多项课题，获得河南省科技进步二等奖2项，地厅级科技进步奖3项；获得河南省教育厅教学研究成果奖2项。在国际刊物发表的研究论文“Qualitycontrol of Chinese herbal tonic wine by high performance liquid chromatographyfingerprint”，首次报道了采用指纹图谱技术对中药保健酒进行质量监控的方法。