张令文，博士、博士后，教授、高级技师、硕士生导师，河南科技学院食品学院副院长。教育部学科评估专家、学位论文评审专家，全国职业院校技能大赛裁判，全国餐饮职业教育教学指导委员会教学研究专门委员会委员，中国烹饪协会餐饮教育工作委员会副主席，餐饮业国家级评委（一级），金厨奖获得者；入选省级重点人才工程、省高校青年骨干教师、省农产品加工技术专家，为多省科技评审专家；省虚拟仿真实验教学项目负责人，校烹饪营养学课程思政样板课负责人、烹饪营养学课程思政教学团队负责人。

系统讲授《烹饪营养学》、《营养配餐》、《谷物食品深加工》、《烹饪营养学研究进展》等本科生、研究生课程，教学效果优良。

现主要从事烹饪科学、传统食品加工与质量控制、天然活性产物等方面研究工作。近年来主持了国家自然科学基金项目、中央引导地方科技发展资金项目、省重点人才工程项目、中国博士后科学基金项目、省青年科学基金项目、省科技攻关项目等省部级及以上项目8项，以第1或通讯作者先后在国内外学术期刊上发表论文60余篇，其中SCI、EI收录20余篇；出版著作6部。