2026年6月30日上午，食品学院粮油科学团队高海燕教授、河南省科技特派员王威博士、宋孟迪博士一行专家服务团，前往延津县河南晶都笑脸食品有限公司开展精准科技帮扶与产学研深度对接。

河南晶都笑脸食品有限公司是延津县小麦精深加工龙头企业，主营速冻包子、蒸煎饺、手抓饼等预制面制品，建有多条全自动速冻加工生产线，产品畅销国内并远销海外市场。企业在生产经营中长期存在多项技术瓶颈：速冻面皮冻藏过程易老化开裂、馅料持水性能不佳、杂粮复配加工工艺不成熟，同时出口食品全流程质量管控体系有待完善，相关问题制约企业产能扩容与新产品研发落地。

在企业相关负责人陪同下，专家团队实地走访原料预处理车间、面团成型蒸制生产线、低温成品仓储冷库及标准化质量检测实验室，实地摸排生产全流程，系统梳理企业在加工生产、新品研发、质量管控环节存在的技术难点与发展堵点。

现场技术交流环节，王威博士依托粮油深加工、淀粉改性、食品保鲜等专业理论与实践经验，针对面皮冻藏开裂、馅料渗水、出口食品合规管控等企业核心痛点，提出操作性强、成本可控的工艺优化解决方案。高海燕教授结合速冻预制面点行业前沿发展趋势，指导企业研发高膳食纤维杂粮面点、低脂功能性速冻蒸包等特色创新产品，并细致讲解发明专利挖掘申报、省市级科技攻关项目申报流程与实操要点。

座谈交流中，企业负责人对学院专家上门精准服务表示衷心感谢。他表示，本次科技帮扶直击企业长期难以解决的工艺难题，高校优质科研平台与专业人才储备，能够为企业产品迭代升级、开拓国内外出口市场提供强有力的技术保障。

科技特派员下沉企业一线开展技术服务，是我省科技资源下沉基层、促进产学研深度融合的重要举措，也是以科技赋能乡村产业振兴的具体实践。食品学院科技特派员团队将持续深化与河南晶都笑脸食品有限公司常态化产学研合作，依托科技创新助力县域小麦精深加工产业提质增效，充分发挥科技特派员服务实体经济、赋能乡村产业振兴的职能优势，推动高校实验室科研成果落地转化为企业生产线实际效益。

（图文/王威 撰稿/何鸿举 初审/郭婧媛 复审/何鸿举 终审/李光磊）