近日，河南科技学院食品学院2026届硕士研究生毕业答辩工作圆满结束。51岁硕士毕业生吕永林凭借深厚的行业积淀、严谨的科研素养和极具应用价值的研究成果，在答辩中表现突出，被答辩委员会专家一致评定为优秀。他以跨越三十年的求学初心和矢志不渝的科研精神，将学术研究与产业需求深度融合，为猪骨深加工及高汤产业转型升级提供了关键技术支撑，充分展现了食品学院研究生“把论文写在祖国大地上、把成果用在产业发展中”的育人成效。

吕永林是我校1993届优秀校友，毕业后深耕食品行业三十载，长期致力于猪骨深加工技术研发与产业化应用。他曾主导完成重大猪骨深加工项目，相关产品累计实现经济效益24.9亿元，创企业吨均利润最高纪录，为地方食品产业发展作出了突出贡献。在长期一线实践中，他敏锐洞察到国内高汤产业存在产品同质化突出、过度调味现象普遍、核心技术升级缓慢等瓶颈问题，严重制约行业高质量发展。为破解产业难题、填补技术空白，年过半百的他毅然选择重返校园、重拾书本，以科研力量探寻破局之路。

2020年，51岁的吕永林踏上考研征程。他克服工作繁忙、精力有限等多重困难，坚持每日凌晨4点半起床学习，在两年730多个日夜的不懈坚持下，于2023年成功考入我校食品学院，重回母校开启硕士阶段科研学习。

在校期间，吕永林在食品学院毕继才副教授的悉心指导下，立足产业真实痛点，瞄准国际前沿研究方向，围绕“基于风味组学和多肽组学的三种浓缩猪骨高汤的风味差异研究”开展系统性科研攻关。他始终坚持理论与实践相结合，妥善平衡工作与科研任务，白天扎根实验室开展实验测试，夜晚潜心进行数据挖掘与机理分析，将三十年产业经验与现代组学技术、食品科学前沿理论深度融合。经过大量严谨实验与反复论证，他系统揭示了浓缩猪骨高汤的风味形成机制与差异规律，成功突破传统工艺局限，有效解决行业长期存在的同质化与过度调味等关键问题，研究成果已成功实现产业转化，为骨汤深加工产业高质量升级提供了坚实理论依据与重要技术支撑。

答辩会上，评审专家对吕永林的学位论文给予高度评价，一致认为其研究选题贴合产业急需、研究设计科学规范、实验数据翔实可靠、应用价值突出，具有显著的理论创新与实践意义。经答辩委员会集体评议，论文答辩成绩为优秀。

从三十年前的青春学子，到今天的优秀硕士；从产业一线的技术专家，到攻克难题的科研先锋，两段校园时光、三十年坚守耕耘，见证了吕永林从行业实践者向科研创新者的华丽蜕变。他以终身学习的坚定信念、学以致用的科研追求和实业报国的责任担当，为全院师生树立了榜样，也为食品学院深化产教融合、服务地方产业发展写下生动注脚。

未来，食品学院将继续坚持立德树人根本任务，立足区域食品产业发展需求，强化产学研用协同创新，培养更多高素质应用型、复合型、创新型人才，产出更多高水平科研成果，为推动食品产业高质量发展持续贡献科大智慧与食品力量。

（撰稿/何鸿举 初审/郭婧媛 复审/何鸿举 终审/李光磊）