2025年6月20日，美国佐治亚西南州立大学Y.E.S项目组师生一行12人来到食品学院开展学习交流活动。此次活动旨在增进中美师生之间的文化交流与互动，让美国师生深入体验中国饮食文化的独特魅力。

活动伊始，食品学院的师生们热情地迎接了远道而来的客人。随后，在专业教师的指导下，中美师生共同参与了包饺子活动。大家围坐在一起，和面、擀皮、包馅，忙得不亦乐乎。尽管语言不同，但大家通过手势和笑容交流，现场气氛十分融洽。美国师生们对包饺子表现出浓厚的兴趣，纷纷表示这是他们第一次尝试这种中国传统美食的制作，觉得非常有趣。

在包饺子的过程中，中美师生还分享了各自的文化习俗和生活趣事。美国学生讲述了他们在美国的饮食习惯和校园生活，而中国学生则介绍了中国的传统节日和美食文化。这种跨文化的交流不仅增进了彼此的了解，也拉近了大家的距离。

包饺子活动结束后，大家又一起学习了中餐制作。食品学院教师精心准备了多种中餐菜品的制作教程，包括辣子鸡丁、拔丝红薯、鱼香茄龙等经典菜肴。美国师生们在教师的指导下，亲自下厨尝试制作这些美味佳肴。他们对中餐的烹饪技巧和独特的调味方式表现出极大的好奇和兴趣，纷纷向教师请教各种问题。

在学习中餐制作的过程中，美国师生们不仅学会了如何制作这些菜肴，还深入了解了中国饮食文化的内涵。他们了解到，中餐不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和体现。美国师生们对这次活动表示非常满意，他们认为这是一次难忘的文化体验，让他们对中国饮食文化有了全新的认识。

此次交流活动不仅为美国佐治亚西南州立大学Y.E.S项目组师生提供了一个深入了解中国饮食文化的机会，也促进了中美师生之间的文化交流与合作。

（图片/崔震昆 初审/崔震昆 复审/冉军舰 终审/冯霞 李光磊）