近日，为了推动我省食品行业技术创新，表彰在食品领域所取得的新技术、新成果，活跃我省食品行业学术气氛，为食品科技工作者提供更好的交流平台，由河南省食品科学技术学会举办“黄河流域食品产业融合创新暨河南省食品科学技术学会2021 学术年会”征文活动中，由于食品学院领导重视，踊跃参赛，经专家评审，我校食品学院喜获佳绩，获一等奖4篇，二等奖5篇。

我校高海燕老师指导的研究生代云飞论文：“不同温度冻融循环对面筋蛋白特性影响研究”和“唾液酸乳果糖饮食干预后小鼠肠道微生物组的结构和功能”获一等奖，指导的研究生秦跃奇论文：“含葡萄糖酸锌和抗性淀粉的小麦面团水化、微观结构表征和流变特性的研究” 获一等奖。曾洁老师指导的研究生张珂珂论文“鲜湿面条栅栏技术保鲜及品质影响研究” 获一等奖。同时还有李光磊、何鸿举、曾洁、高海燕4名老师指导的论文获得2等奖。

在本次征文大赛中，不仅促进全省各高等学校食品加工、食品营养等多学科交叉融合发展新技术应用研究，促进了食品工业发展的新产品、新技术的融合，加强了各高校的交流与联系，培养了学生的科研能力，丰富了学生的课余生活。

（图片/高海燕 初审/高海燕 复审/刘克平 终审/李波）