2019年8月27日，中国烹饪协会饮食文化研究院成立大会在陕西合阳召开，中国烹饪协会会长姜俊贤任研究院院长，食品学院李光磊、孙科祥两位教授被聘为研究院研究员。

中国烹饪协会饮食文化研究院是由中国烹饪协会发起，联合各省餐饮行业协会共同成立的一个研究机构，其目的是构建中国饮食文化研究体系，研究与保护中国饮食文化，探寻中国餐饮发展历史，传承与开发传统烹饪技艺、食品加工工艺，为中国餐饮产业发展提供智力和技术支持。