4月26-27日，2016全国烹饪、旅游专业学科建设座谈会暨《中国烹饪史》编委会第一次会议在我校食品学院召开。来自哈尔滨商业大学、扬州大学、四川旅游学院、河南职业技术学院、郑州旅游职业学院和河南省餐饮与饭店协会等国内外高校和协会的二十余名专家和学者参加了这次会议。

会上，与会代表就当今国内烹饪、旅游和酒店管理学科的内涵、存在问题以及发展思路等进行了探讨和交流，并对《中国烹饪史》编写提纲进行了讨论。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党总支书记郑昌江教授和扬州大学旅游烹饪学院院长王新驰教授还分别给食品学院烹饪和旅游专业教师和学生们做了《关于烹饪科学与烹饪学科的思考》以及《专业自信与职业价值取向》的学术报告。