食品发酵和生物活性物质研究的最新进展

澳大利亚新南威尔士大学   赵剑教授

主讲人简介：赵剑博士，澳大利亚新南威尔士大学教授, 博导，中国农业大学和天津科技大学的客座教授。赵剑博士于1996年获得澳大利亚新南威尔士大学食品微生物学博士学位，现在澳大利亚新南威尔士大学化学工程学院从事教学科研工作，主要从事食品微生物和功能性食品方面的研究。其先后在Food Chemistry，Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际权威刊物上发表论文100多篇，出版学术著作和教材5部。

报告时间：2019年5月22日16:00

报告地点：食品学院三楼会议室

承办单位：食品学院