学院简介

食品学院简介

发布日期:2018-12-25   浏览次数:

 

 

食品学院始建于1984年的畜产品加工专业,1988年成立食品加工系,2002年更名为食品学院。学院下设食品科学与工程、烹饪与营养、旅游管理三个系,有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、旅游管理四个本科专业,其中食品科学与工程专业为国家级特色专业、河南省一级学科重点学科,烹饪与营养教育专业和食品质量与安全专业为省级特色专业。学院拥有食品科学与工程硕士授权一级学科,农产品加工及贮藏工程等六个硕士授权二级学科,以及食品加工与安全专业学位硕士授权点。现有在校生1500余人。      

 

学院现有教职工85名,其中教授14人,副教授33人,博士45人,兼职、客座教授14人。学院有教育部教学指导委员会委员1人,教育部新世纪优秀人才1人,河南省现代农业产业技术体系岗位专家1 人,河南省中青年骨干教师10人,河南省及教育厅学术技术带头人8人,中国烹饪大师2人,全国餐饮业标准委员会委员2人,烹饪专业国家级裁判员2人,国家食品与药品监督管理局审评专家2人,河南省杰出人才、杰出青年和河南省高校科技创新人才支持计划12人次。农产品加工及贮藏工程为省级优秀教学团队,农产品深加工及质量安全控制团队为省级科技创新团队。学院为教育部食品科学与工程教学指导委员会委员单位、中国农产品加工学会常务理事单位、中国烹饪协会理事单位、河南省餐饮与饭店行业协会会长单位。

 

学院拥有独立的实验楼和实训中心,教学实验室面积11000平方米,各类教学实验仪器设备总值3000万元。建有国家猪肉加工技术研发专业中心、河南省粮食资源深度利用工程实验室、河南省畜产品加工及质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心、河南省食品科学实验教学示范中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培养基地等省部级教学科研平台。建有独立的图书资料室,各类专业期刊杂志100余种,中外文图书10000余册。

 

   近年来,承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划、“863”及省市科研项目300多项,获省级、地厅级科研成果奖60余项,出版专著、教材100多部,在国际国内学术期刊上发表论文1500多篇,其中SCIEI刊物收录300余篇。  

 

学院积极开展国内外学术交流活动,先后与英国雷丁大学、德国汉堡大学、澳大利亚昆士兰大学、香港中文大学、荷兰瓦赫宁根大学、韩国江原大学校、乌克兰苏梅国立农业大学及法国烹饪协会等单位建立了友好合作关系。

学院先后荣获河南省高等学校“五好”基层党组织、河南省社会实践先进集体、校“文明单位”、校“教学工作先进单位" 、校”科研工作先进单位”、校“学术交流先进单位”、校“先进党总支”、校“学生工作先进单位”、新乡市“五四红旗团委”等荣誉称号。  

 

 



 
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